Eten wordt duurder: mensen eten modder
- Gegevens
- Achtergrond
- woensdag 20 augustus 2008 13:15
- Raj Patel
Bezoekers van de sloppenwijken van Haïti, het armste land van het
westelijk halfrond, kunnen op de markt iets ongewoons kopen. Het is een
droge, gele, ronde koek, ongeveer zo groot als een gevulde koek. Het
zijn modderkoeken, gemaakt van klei, zout, olie en water. Als je er een
eet, kun je de honger een paar uur onderdrukken.
In Haïti is de markt van modderkoeken booming business. Doordat de
voedselprijzen enorm zijn gestegen en de lonen gelijk gebleven of
omlaag gegaan zijn, kunnen de armen geen kant meer op.
